Je suis ravie de partager avec vous ma recette d’une infusion délicieuse préparée avec de la cannelle, de l’anis, des canneberges, du sureau et de la grenade. Ces ingrédients s’associent parfaitement pour créer une boisson savoureuse, réconfortante et pleine de bienfaits pour la santé. Une alternative bien plus saine et idéale pour remplacer votre verre de vin du soir !

Comment préparer:
Ingrédients :
• 1 bâton de cannelle (de préférence de Ceylan pour une saveur plus douce)
• 2-3 étoiles d’anis
• 1/2 tasse de canneberges séchées ou fraîches
• 3 à 4 tasses d’eau
• 3 cuillères à soupe de sirop de sureau Happy Hollows ☺️
• 3 cuillères à soupe de jus de grenade
• Miel (selon votre goût)
Instructions :
1. Faites bouillir l’eau :
Portez 3 à 4 tasses d’eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire.
2. Ajoutez les ingrédients secs :
Ajoutez le bâton de cannelle, l’anis étoilé et les canneberges dans l’eau bouillante.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.
3. Ajoutez le jus de grenade et le sirop de sureau :
Laissez mijoter, puis ajoutez le jus de grenade et le sirop de sureau (si vous en avez) dans les 5 dernières minutes.
4. Filtrez et sucrez :
Laissez refroidir légèrement avant d’ajouter du miel cru (pour préserver ses enzymes bénéfiques).
Filtrez l’infusion dans une tasse ou une théière.
Servez chaud pour une boisson réconfortante ou laissez refroidir pour une version rafraîchissante servie sur glace.
Bienfaits pour la santé:
Renforcement de l’immunité :
• Le sureau, les canneberges et la grenade agissent en synergie pour renforcer votre système immunitaire.
Richesse en antioxydants :
• La grenade et le miel cru sont une source précieuse d’antioxydants, combattant le stress oxydatif et l’inflammation.
Soulagement des rhumes et de la grippe :
• Le sureau et le miel sont particulièrement efficaces pour apaiser les maux de gorge et réduire les symptômes du rhume.
Santé digestive :
• Le miel cru soutient la santé intestinale, tandis que la cannelle et l’anis favorisent la digestion et réduisent les ballonnements.
Santé cardiaque :
• La grenade et la cannelle contribuent à une meilleure circulation et à la santé du cœur.
Cette infusion est idéale pour les soirées d’hiver, offrant une chaleur réconfortante et une saveur délicieuse. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres ingrédients comme des clous de girofle, des zestes d’orange ou du gingembre pour plus de profondeur.

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